Restaurant Belgica

 

Wees welkom in ons restaurant en kom genieten van een gastronomische, panoramische ervaring. Chef Cis Goetschalckx, Sonny Wuyts en hun keukenbrigade geven van woensdag tot en met zondag het beste van zichzelf én de seizoenen.

Van snelle lunchformule tot uitgebreid diner: nergens vaar je beter met zo’n uitzicht

Uiteraard houden we ons tijdens jullie bezoek aan de opgelegde maatregelen door de overheid om ieders gezondheid zoveel mogelijk te beschermen. Wij zullen veiligheid & comfort koppelen aan kwalitatief lekker eten & gezelligheid!

Doorlopend open, woensdag tot en met zondag, van 12 u. tot 21 u.

Ons RYCB Clubhuis zal gesloten zijn van  22 juli 2020 t.e.m. 14 augustus 2020.

Vanaf 15 augustus 2020 staan wij terug klaar om u te ontvangen.

Wenst u tijdens deze periode een evenement te organiseren voor meer dan 24 personen?

Neem dan contact op via info@maison-parfait.be want deze organiseren wij graag voor u, ook tijdens onze zomersluiting. 

Scheldemenu

€ 58,00 p.p.

Gepekelde makreel / Zoetzure tomaten salade / gebrande avocado / zure room / Mierikswortel

Ofwel

Vitello Tonnato

~~ * ° * ~~

Corvina/ Riso venere / jonge venkel / artisjok / courgette / jus van pimientos del piquillo

Ofwel  

Lams rump / Artisjok / geroosterde loofwortel / girolles / zwarte knoflook / Charlotte ‘hasselback’

~~ * ° * ~~

Aardbeien/ Rabarber / Thaise basilicum / yoghurt Panna cotta / honing

Ofwel

Gekonfijte abrikozen tartaar / Amandel / Griekse yoghurt / citrus

 

Inclusief:

Plat en bruisend water op tafel en 1/2 fles huiswijn tijdens de maaltijd

 

    À LA CARTE

  ~ ~ Voorgerechten ~ ~  

Tomaten salade ‘aigre doux’

 Geitenkaas / basilicum / venkel / consommé
€ 16,50

 

“Artisanale ” Garnaalkroketten

Handgepelde garnaal / gezouten citroencrème

€ 17,50

 

Tataki van tonijn

Schelpjes à la M’hamsa / Escabeche / couscous / Tomaat / Avocado / Jalapeño / aubergine

€ 22,50

 

Tartaar van Wit-Blauw

Klassiek bereid / krokante kappertjes / gepekelde radijs / Truffelemulsie / mosterdzaad

€ 18,00 VG

€ 27,50 HG

 

Vitello Tonnato

€ 17,50

 

Ceviche van King Fish

Mango / avocado / Japanse radijs / groene curry

€ 22,50

  ~ ~ Hoofdgerechten~ ~  

Vegetarische Risotto

Zomertruffel / witte asperges / gerijpte Parmezaan / girolles

€ 26,00

 

Wilde Zeebaars

Riso venere / jonge venkel / artisjok / courgette / jus van pimientos del piquillo

€ 33,00

 

Noord Zeetong ” Meuniere”

Frisse salade / verse friet / Remoulade saus

€ 37,00

 

Lamsfilet

Artisjok / geroosterde loofwortel / girolles / zwarte knoflook / Charlotte ‘hasselback’

€ 36,00

 

Vol Au Vent

Mechelse Koekoek / shii-take / gehaktballetjes / Hollandaise
€ 21,00

Chateaubriand Wit-Blauw
Chorron  / Gemengde salade / Verse friet
€ 27,50


*Vraag naar onze suggesties van de dag

  ~ ~ Dessert ~ ~  

Dame Blanche
Vers gedraaid Vanille ijs / Chocolade ijs / Chantilly / Pure Chocolade
€ 12,50

Aardbei variëteiten
Gekonfijte rabarber / yoghurt / Thaise basilicum / amandel / citrus / honing
€ 12,50

Gekonfijte abrikoos
Griekse yoghurt / Amandel ijs / Pistache / Citrus
€ 12,50

Chocolade moelleux met vanille ijs
+/- 12 min
€ 12,50